辣子雞的做法 辣子雞怎麼做正宗
辣子雞是特色傳統菜餚,其口味更富有特色,成菜色澤棕紅油亮,質地酥軟,麻辣味濃。鹹鮮醇香,略帶回甜,是非常美味的菜餚,喜歡吃的可以嘗試着在家裏做,絕對讓你驚喜。
辣子雞怎麼做正宗
食材:
青椒100克、雞塊200克、薑片5片、花椒5克、幹辣椒段適量、洋蔥80克、蒜片適量、生抽1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、豆瓣醬1湯匙。
辣子雞的做法:
1、薑切片,青椒切塊,洋蔥切塊;
2、鍋中倒油,油熱加蒜片、薑片、花椒、幹辣椒爆香,再放入雞丁翻炒3分鐘;
3、接着加入豆瓣醬、生抽、白糖繼續翻炒1分鐘,再加入青椒、洋蔥、繼續翻炒;
4、最後放鹽翻炒後加清水,燜5分鐘盛出。
小貼士:
雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
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