吃得貴不如吃得對,1分鐘教你辨別食物寒熱!
如果你很容易出現消化不良、畏寒怕冷等症狀,可能屬於“寒體質”。對於寒性食物,就不宜多吃。如果你經常發生喉嚨腫痛、胃火牙痛、大便祕結等症狀,則有可能屬於“熱體質”,對於熱性食物,要少吃。吃得貴不如吃得對,現在就教你辨別食物寒熱!
肉:愛動的多是熱性
陽熱之性的動物,會動得很厲害、跑得比較快。如果是老趴着不動的動物,其肉質就是屬於偏涼的那一類。
1. 地上跑的
陸地上跑的動物,它們的肉基本上都是熱性的,比如牛肉、羊肉、雞肉、兔肉、鹿肉等。
而跑得越快的動物,熱性就越大。
2. 天上飛的
飛禽類的肉基本上都是熱性的,因爲飛禽的飛行速度快,需要很大的體力,所以飛禽的熱性比陸地上跑的牛羊肉都高。
3. 水裏遊的
在水中不停遊動的魚蝦類動物,大多數是熱性的;而在水中不愛動或動得少的蛤蜊、螃蟹等,大多是涼性的。所以,吃螃蟹的時候一定要加姜、酒這些溫熱的作料。
水果:夏天的多是寒性
水果的性味可以粗略地分爲寒涼、溫熱、平和這三類。
1. 寒涼類的水果
寒涼類的水果如西瓜、獼猴桃、香蕉、山竹等,這類水果可以用“寒氣迫人”來形容其個性。
2. 溫熱類的水果
溫熱類的水果也有很多,如荔枝、榴蓮、芒果、菠蘿等,用“熱情似火”形容這類水果的性味最爲貼切。
3. 性味平和的水果味甘性平、不寒不熱的水果有水蜜桃、蘋果、葡萄等,它們就屬於這類“性格溫柔平順”的水果,各類人羣都可以適量食用。
蔬菜:紅色、味辛、陸生多性熱
1. 先看“色”
綠色植物如綠豆、綠色蔬菜,一般性味偏寒;顏色偏紅的植物,如辣椒、胡椒等偏熱。
2. 再看“味”
味甜、味辛的食品,由於接受陽光照射的時間較多,大多性熱,如大蒜等。而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜等。
3. 水生植物偏寒
水生植物多數偏寒,如藕、海帶、紫菜等。而一些長在陸地的食物由於長期埋在土壤中,植物耐幹,所含水分較少,故而性熱,如花生、土豆、山藥、姜等。
當然,食物寒熱只是相對而言,只是說某類人不宜多吃,但也不是完全不能吃。多樣化均衡飲食的簡單口訣就是:什麼都吃點、什麼都不吃多!
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