糯米藕怎麼做 桂花糯米藕的做法

糯米藕一般指的就是桂花糯米藕，是江南地區的特色名吃，屬於蘇菜。生糯米灌在蓮藕中，然後配上桂花醬，是一道獨具特色的中式甜品，以其甜糯、桂花香氣濃郁而聞名。糯米藕怎麼做呢？一起來看看吧！

糯米藕怎麼做

食材：

藕1節，糯米150克、冰糖30克，桂花醬10克

桂花糯米藕的做法：

1、糯米用清水浸泡5小時，然後藕去皮洗淨，切下一頭，做爲蓋子；

2、泡好的糯米塞滿藕孔，切下的藕蓋子，放回原處，用牙籤固定；

3、將藕放入高壓鍋，加水沒過食材，上汽後，中火煮20分鐘，取出，切片，裝盤；

4、高壓鍋中煮藕的水，加入冰糖，熬至黏稠；

5、淋入盤中，再淋上桂花醬即可。

小貼士：

藕中還含有豐富的維生素K，具有收縮血管和血的作用。藕還可以消暑消熱，是良好的祛暑食物。