蒸藕的做法 藕怎麼蒸米
蓮藕是一種清脆爽口的食物,平時我們會用來燉湯,或者是炒着吃。今天給大家介紹一道非常健康且好吃的食物,那就是大米蒸藕。大米蒸藕的做法其實並不難,製作出來的菜餚,口感比較清淡,老少皆宜。
藕怎麼蒸米
食材:
大米50克、藕一節、冰糖50克、紅棗1個
大米蒸藕的做法
1、大米洗淨控水;
2、藕洗淨,在靠近藕節處切下一小塊做蓋子,把大米塞進藕孔中,塞滿大米後,將切下來的蓋子用牙籤固定在原處;
3、藕放入鍋中,加水沒過藕,煮沸後轉小火,煮30分鐘,放入冰糖、大棗,繼續煮一個半小時;
4、取出、切片即可食用。
小貼士:
蓮藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鮮藕能清熱解煩,解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘溫,能健脾開胃,益血補心,故主補五臟,有消食、止渴、生肌的功效。
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