Q彈軟糯的香辣啤酒豬蹄，美容養顏還能下酒！

豬蹄富含豐富的膠原蛋白，是美容的好食材。不過今天要做的這道香辣啤酒豬蹄除了美容養顏還能下酒，也就是說，這是一道男女通吃的菜品，怎麼樣，要不要學？

所需食材：

豬蹄800g，啤酒1瓶半

香辣醬3勺，八角1顆

薑片六七片，生抽半小碗

食鹽2茶匙，冰糖六七顆

香醋半茶匙

準備工序：

1.我買的是超市直接切好的豬蹄，先用清水一塊一塊的沖洗乾淨;

2.生薑切絲或切片;

3.鍋內加入半瓶啤酒，加入生薑煮開(以前焯水都是清水煮開的，這次做啤酒豬蹄，連焯水的過程都沒有一滴水，感覺味道更好);

4.放入豬蹄大火煮開，煮出浮沫和雜質，豬蹄顏色變淡後關火，把豬蹄一塊塊的沖洗乾淨;

5.加入約小半碗生抽，給豬蹄翻面，讓豬蹄兩面均勻上色。醃製半小時。

烹飪步驟：

6.熱鍋冷油，油溫升高後放入薑絲和八角爆出香氣，再加入香辣醬;

7.放入醃製好的豬蹄大火翻炒約3分鐘;

8.加入1瓶啤酒，大火煮開之後轉爲小火，蓋上蓋子燜煮，半小時後加入食鹽、冰糖和半茶匙香醋;

9.煮到啤酒汁轉濃，已經不能沒過豬蹄時，大火翻炒收汁;

10.酒香Q彈解饞美容的香辣啤酒豬蹄就這麼愉快的做好了！

小貼士：

做之前醃製一下更入味哦~