海帶怎麼做好吃 炸烹海帶的做法

海帶大家都習慣怎麼吃呢？其實海帶的吃法多種多樣，除了涼拌、煮湯之外，還可以炸。今天教大家炸烹海帶的做法，這是一道特色菜，不僅色澤好看，而且香而不膩，很好吃。

海帶怎麼做好吃

食材：

水發海帶200克、小蔥10克、麪粉50克、澱粉30克、白糖30克、醋10克、醬油10克、鹽3克、味精2克、料酒15克、姜5克、大蔥10克、油適量。

炸烹海帶的做法：

1、海帶切成條，姜切絲，大蔥切絲；

2、準備一個盆，倒入麪粉、澱粉和適量水，調成糊；

3、碗中倒入白糖、醋、醬油、味精、鹽和少許清水，調成料汁；

4、炒鍋倒入適量油，加熱至6成熱，海帶條掛上糊，下入油鍋中炸至微黃，外脆裏嫩時撈出；

5、鍋內留少許油，放入蔥絲、薑絲和蔥花爆香，再倒入炸好的海帶翻炒均勻；

6、烹入料酒，倒入調好的料汁翻炒均勻，盛出即可。

小貼士：

海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附着在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄。海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫。