包好的糉子怎麼保存 端午節糉子怎麼保存新鮮

導語：每逢端午節“糉子君”便活躍在我們的視線裏，小攤上、超市裏都有糉子的身影出現。糉子是深受廣大民衆喜愛的節令食品。清香獨特的糉葉有清熱排毒的作用。而糉子的糯米香氣誘惑着咱們躍躍欲試的小胃。端午節家裏總是包好一大推糉子，想吃幾個就煮幾個。那麼端午節包糉子就涉及到一個問題，那就是保存新鮮。包好的糉子怎麼保存?端午節糉子怎麼保存新鮮?請跟隨小編一同瞭解一番吧。

包好的糉子怎麼保存：保存糉子的方法如下

包好的糉子怎麼保存：放入冰箱冷凍室，灑些澱粉保持新鮮

糉子的水分含量較高，天天越來越熱，根本不能室溫下長期保存，在冰箱裏放幾天，也是令人擔心的。其實在某種意義上，糉子和饅頭等其他的主食一樣，可以放在冷凍裏速凍後長期保存。在冷凍狀態下，澱粉可以保持不變乾的狀態，只要吃的時候取出來重新蒸一下，或者用微波化凍也可以，口感沒有明顯的變化。

把糉子存在冷凍箱裏時要注意，存放時分成幾個小包，每一個小包取出來要一次吃完，不能再剩。包裝時要用保鮮袋密封，避免水分流失。雖然冷凍條件下可以防止微生物的繁殖，但是糉子這類熟食要和其他肉類等生食分開放，避免交叉感染。

端午節糉子怎麼保存新鮮：竹籃、無紡布袋包裝

新鮮糉子若是裸露在高溫悶溼的狀態下，極易發黴變質。因此，消費者最好選擇竹籃、無紡布袋等透氣性好的包裝來存放糉子，並且不要紮緊袋口，一定要儘快加熱食用。暫不食用的，也要及時敞開袋子放在陰涼通風乾燥處，並在12小時內放入家裏的冰箱冷藏，在0℃-4℃的低溫冷藏狀態下可以保鮮3天左右，存放在-18℃的冷凍室裏可以保存更長的時間。