兔子肉涼拌怎麼做好吃 四川涼拌兔肉的做法
兔子肉很多人都吃過,在四川,兔肉的做法多種多樣,而且美味可口。今天介紹四川涼拌兔肉的做法,這道菜用兔肉作爲主要食材,還加入了黃瓜、大蔥、生薑等配料,色香味俱全。兔子肉涼拌怎麼做呢?一起來看看吧!
兔子肉涼拌怎麼做好吃
食材:
兔肉400克、黃瓜100克、大蔥1根、薑片適量、香菜1根、熟芝麻5克、鹽2克、料酒5克、白糖2克、生抽5克、芝麻油2克、花椒油2克、紅油10克
四川涼拌兔肉的做法:
1、黃瓜去皮切塊,大蔥切蔥粒,香菜切小段;
2、鍋中倒入適量水,放入薑片,調入鹽2克,接着放入兔肉和料酒大火燒開,煮15分鐘,撈出;
3、將放涼的兔肉剁成小丁;
4、碗中放入兔丁、黃瓜、大蔥粒、熟芝麻,調入白糖2克、生抽5克、芝麻油2克、花椒油2克、紅油10克拌勻;
5、兔肉裝盤,再擺上香菜即可。
小貼士:
兔肉中所含的脂肪和膽固醇,低於所有其他肉類,而且脂肪又多爲不飽和脂肪酸,常吃兔肉,可強身健體,但不會增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身體苗條,因此,國外婦女將兔肉稱爲“美容肉”;而常吃免肉,有祛病強身作用。
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