涼拌雞絲的做法 雞絲怎麼涼拌好吃

涼拌雞絲想必大家都吃過，在很多的餐廳裏面都有這道菜，涼拌雞絲口感豐富，而且調味講究，到底怎麼做好吃呢?今天就教大家在家裏做涼拌雞絲，記住這個配方，你也可以做出美味。

雞絲怎麼涼拌好吃

食材：

雞胸肉300克、黃瓜100克。輔料：大蒜2瓣、小蔥1根、熟芝麻5克、料酒5克、鹽1克、雞精1克、白糖1克、生抽10克、醋3克、紅油15克、香油2克

涼拌雞絲的做法

1、黃瓜切絲；

2、蒜切末，蔥切蔥花；

3、鍋中倒水，放入雞胸肉，加少許料酒和鹽，大火煮10分鐘，撈出放涼，撕成雞絲；

4、碗中放入雞絲、黃瓜絲、蒜末，調入雞精1克、白糖1克、生抽10克、醋3克、紅油15克、香油2克、熟芝麻、蔥花拌勻；

5、裝盤即可。

小貼士：

雞肉下鍋焯水的時候，一定要加料酒和鹽，可以去掉雞肉的腥味。