冬至將至,西安的小夥伴一定要去吃這幾家涮羊肉!
俗話說“寒風起,羊兒肥”,在這進補的好時節裏,叫上親朋好友圍坐一桌,涮肉喝酒,談天說地,簡直賽過活神仙!
大刀涮肉
這家店的裝修走的是簡潔的工業風,簡約又不失氣派,感覺比較高大上。店門清新大方,環境乾淨整潔,美中不足的是電磁爐煮的銅鍋比炭火的少了一些氣氛。服務態度不錯,從老闆到店員都很熱情周到,很有禮貌。
他們家的肉都是現切的,很新鮮,肉品種類繁多,既然取名爲“大刀”,自然是在這肉上下足了功夫的,他們家羊上腦品質特別好,下鍋幾秒就可以吃了,涮好的羊肉肉質緊實,口感細膩,不會散開,一看就是選用了上等的羊肉。
鍋底是正宗的京味銅鍋清湯,銅鍋裏配有紫菜、枸杞、蔥段、蝦皮等,很是清爽。羊肉在滾燙的銅鍋裏一涮,裹上重油潑辣子的芝麻醬,真是滿足,吃完全身都熱火起來了。
總的來說,他們家食材很新鮮,肉的品種比較多,涼菜的味道也很贊,配着羊肉吃簡直是一絕,價格也比較適中,很適合朋友聚餐和家庭聚會。敲黑板劃重點!一定不要忘記品嚐他們家的鹹奶茶,真是好喝到想哭。
【人均】:77元/人
【地址】:高新路86號領先時代廣場西北角(楓林綠洲西門對面向西100米路南)
和院新派銅鍋涮肉
“和院”裝修的低調奢華有檔次,老北京四合院的門面,帶着一絲官府氣息,最值得稱讚的當然是它的私密性了,商務聚餐和朋友聚會都很合適,服務員很細心也很熱情。
他們家的肉品質極佳,肉很嫩,紋路很清晰,肉都是大片兒大片兒的,還有別處吃不到的犛牛肉,真的是很驚喜了。涼菜種類比較豐富,菜品精細講究,價格也親民,性價比還是蠻高的。有機蔬菜更是亮點,翠翠綠綠的,看起來很新鮮。
鍋底加的水是“百歲山”礦泉水,裏面加了枸杞、海米、生薑、大蔥、紅棗、紫菜等配料,湯底很鮮美,更好地保留了羊肉的本味兒,能吃到羊肉的天然香。
涮好的羊肉配着帶有笑臉的芝麻醬,吃起來不僅嘴巴滿足,心情更是好到不行!推薦一下他們家的孜然鍋,簡直一絕,濃郁的孜然非常符合老陝人的口味,涮肉就像吃烤肉一樣過癮,不用蘸料也是獨具魅力。
【人均】:114元/人
【地址】:朱雀大街南方星座A座
衚衕貓
這家店是小清新的裝修風格,環境很文藝,有各種貓的貼畫及擺飾,還有大大的落地窗,很有情調,是一個聚會的好去處!
清湯鍋底保證了食材的原汁原味,川味鍋底的鮮香麻辣讓人慾罷不能。如果你總是爲了吃什麼鍋底而糾結,那你不妨來這家看看。他們家在清湯的基礎上又增加了川味鍋底,但沒有川味火鍋那樣重口,比較清淡,很適合喜歡吃辣又不能吃太辣的人去吃。
一米羊羔肉是他們家的特色,用長木板盛起來真是足足有一米,夠霸氣了吧!肉質不錯,肥瘦相間,涮着吃口感鮮嫩又不失筋道。
芝麻燒餅和蘑菇包也能帶給你不一樣的驚喜,它們不僅顏值高,而且味道也很贊!一口一個根本停不下來!
【人均】:94元/人
【地址】:太華南路大華1935院內200米(大明宮遺址公園對面)
八頓.北京銅鍋涮肉
他們家雖然門面有些不起眼,但是裏面的環境真是不錯,古色古香的木質桌椅和中國結,總的來說很有老北京的味道,比較適合家庭聚餐。服務員也很熱情,服務的很周到。
銅鍋涮肉作爲他們家的招牌,羊肉全是從寧夏空運過來的鹽池羊肉,羊肉片薄厚適中,略燙一下就可以吃了,柔嫩無羶,涮好的肉蘸上醇香的麻醬,味道簡直不要太美。
必須要推薦的還有他們家的帶魚捲餅,帶魚和捲餅結合在一起可以說是很創新了,現烙焦酥的大薄餅,捲上蘸醬的鹹菜、小蔥和黃瓜,再加上酥爛的帶魚,味道真是一級贊!素菜拼盤也比較爽口。
【人均】:65元/人
【地址】:豐慶路與豐登南路十字往北100米路東(近蘭空小區)
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