南方冬至吃什麼 冬至節南方各大城市要吃的東西

導語：每當一個傳統節日的到來，各地的食俗大比拼就開始了。一般情況下節日習俗分爲南北區域習俗。在北方，冬至要吃的食物是餃子等。那麼，南方冬至吃什麼?冬至一直是人們比較重視的節氣也是節日，所以這天吃傳統食物是不同少的。我們來看看冬至節南方各大城市要吃的東西。

南方冬至吃什麼 冬至節南方各大城市要吃的東西

冬至

上海吃八寶粥

上海人冬至日還有吃八寶粥的習慣，這個是聽說來的，不知道準確不，不過吃赤豆糯米飯的風俗是有的，但是八寶飯是與赤豆糯米飯不一樣的。傳說，上古時候有一位共工氏，他的兒子不學無術，而且作惡多端，後來死於冬至這一天，死後還要變成疫鬼來禍害百姓，不過，此鬼最怕赤豆了，於是百姓紛紛在冬至這一天來煮赤豆飯吃，藉以來驅鬼避邪，防災去病。

寧波吃酒釀圓子

在老寧波的習俗裏，圓子是冬至必吃的美食之一。酒釀圓子還是江浙一帶有名的小吃，更是家家都會做的傳統中式點心，用來招待客人，也是酒店宴席上的點單很高的人氣甜品。

酒釀圓子用優質白糯米爲原料，經過水浸水磨後加工成糯米粉，將水磨糯米粉搓成小圓子待用。以上等白糯米蒸熟後，按一定比例摻和進酵母，幾天後即成香味四溢、甜糯適口的酒釀。把水燒開放入小圓子，待其浮到水面，再加入酒釀、白糖和蛋漿，攪勻勾芡，盛入碗後撒糖桂花即成。

蘇州吃餛飩

冬至夜蘇州人的主食也很有講究，有“冬至餛飩夏至面”的說法。古人有天圓地方之說，方方的餛飩皮代表地，中間包的餡就是天，包在一起是“天地不分、天地相融”的“混沌世界”，冬至節人們吃“餛飩”，寓意吃掉“混沌世界”，還一個清平世界。

相傳，吃膩了山珍海味的吳王沒胃口，美女西施就進御廚房包出一種點心獻給吳王。吳王一口氣吃了一大碗，連聲問：“此爲何種點心，如此鮮美?”西施想：這昏君渾渾噩噩混沌不開，便隨口應道：“混沌。”後來，爲了紀念西施創造的這種美食，蘇州人便把餛飩定爲冬至節的食物。

泉州吃冬節圓

被泉州人稱爲“小年兜”的冬至，是與春節一樣頗爲重要的節日，有許多傳統的習俗，如吃湯圓、祭祖、吃潤餅菜等，寓意深刻，溫馨有趣。其中吃湯圓有團圓的含意，泉州人一年有兩次吃湯圓的節日，元宵吃“頭圓”的“上元圓”，冬至食“尾圓”的“冬節圓”，寓意着一年從頭到尾都順利團圓美滿。

冬至節氣

臺灣吃紅米糕

冬至日“補冬”在臺灣也成俗。冬至日前日，晚飯過後，各家在廳堂搓圓。古例搓圓時禁忌口出不祥語。搓圓仔後要補冬，米糕是補品之一，甜米糕要加龍眼乾肉，鹹米糕有羊肉糕及紅米糕。補品還有雄番鴨、公雞、豬肚鱉燉八珍或十全大補。

昆明吃四喜湯圓

昆明的特色湯圓叫做四喜湯圓，四喜就是福祿壽喜，果然是團團圓圓，四喜湯圓的特點1就是大，一碗也只能裝四個，四喜湯圓是一道傳統的漢族小吃，糯黏可口，餡不雷同。

豬板油丁拌上糖、松子仁、瓜子仁。將糖、桂花、芝麻拌勻。鮮肉茸中加鹽、冬筍丁、味精拌勻。赤豆煮熟，擦成細沙，拌入糖、熟豬油。糯米粉、粳米粉加沸水揉成米粉團，揉勻、搓條、摘劑，分別包入豆沙餡、芝麻餡、豬板油丁餡、肉餡，成四喜圓子，下鍋煮熟，裝碗。

海南吃雞鴨肉

雞!雞!雞!我們島民冬至不吃餃子也不吃湯圓，我們吃雞。端午節我們可以不吃糉子，但要吃雞，中秋節我們可以不吃月餅，但要吃雞。海南島漢族居民主要從內地不同地域和不同歷史時期遷徙而來，繼承祖先的傳統風俗不盡相同，因此海南部分地區有冬至掃墓的習俗。冬至掃墓，要殺雞、宰鴨，全家族人都回來利用冬至團圓，聚在一塊吃團圓飯，團聚祭祖，很隆重，像過年一樣。

廣東吃湯圓

廣東人冬至的習俗，有湯圓的傳統。湯圓，則象徵着團圓，就像北方人喜歡吃的餃子，都是一個圓圓滿滿的象徵。據說東北還有俗語“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的說法。不過廣東人在冬至吃的湯圓，則是一定要是鹹的，以沙葛、豬肉、蝦米作餡，配以雞湯，鮮美無比。

冬至吃什麼：

爲什麼冬至要吃餃子 冬至吃餃子需要注意什麼

立冬吃餃子還是冬至吃餃子 冬至吃餃子各種餃子餡做法大全 

冬至吃湯圓還是吃餃子 冬至吃餃子的傳說 

冬至爲什麼吃餃子 冬至吃餃子由來

冬至吃餃子圖片 2017冬至各種餃子高清圖集 

冬至吃餃子嗎 冬至吃餃子的來歷 

爲什麼冬至吃湯圓 二十四節氣冬至吃湯圓的來歷

蘇州冬至吃什麼 蘇州人冬至要吃的食物大全

寧波冬至吃什麼 冬至節氣寧波人飲食特色食物