涼拌萵筍絲的做法 怎麼拌萵筍絲好吃
萵筍是最常見的蔬菜之一,可以炒着吃,同時也可以拌着吃。今天教大家這道製作簡單的涼拌萵筍絲的做法,這道菜用萵筍絲作爲主要材料,加入了大蒜作爲輔料,做出來的菜餚,蒜香味濃,吃過之後都很喜歡。
怎麼拌萵筍絲好吃
食材:
萵筍200克,大蒜10瓣,小米椒1個,食用油10克,鹽4克,生抽1克,雞精1克。
涼拌萵筍絲的做法:
1、萵筍去皮,洗淨切絲,加入3克鹽,拌勻醃製15分鐘,擠出多餘水分,放入碗中;
2、小米椒切末,大蒜切末;
3、鍋中倒入適量食用油,油溫燒至5成熱,倒入蒜末炒至表面金黃,再調入1克鹽、1克生抽、1克雞精炒勻;
4、將做好的調料汁倒入萵筍絲中,加入小米椒,拌勻即可。
小貼士:
萵苣味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進食慾。其乳狀漿液,可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌,從而促進各消化器官的功能,對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便祕的病人尤其有利。
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