雞腿肉怎麼做好吃 雞腿肉的做法

雞腿肉大家都吃過，比如滷雞腿、手撕雞腿、炸雞腿等等。今天要教大家做的是炒雞腿肉，這是一道非常健康的家常菜，用辣椒和小米椒作爲配料，炒出來的雞肉，不僅口感更加鮮香，辣辣的口感也非常下飯，是非常受歡迎的一道菜。

雞腿肉怎麼做好吃

食材：

雞腿200克、辣椒80克、小米椒80克 調料：姜1小塊、大蒜5瓣、鹽2勺、醬油1勺、料酒1勺、雞精2勺

辣椒炒雞腿肉的做法：

1、雞腿洗淨剔骨，切成塊，加1勺雞精、半勺醬油、半勺鹽，醃製半小時；

2、辣椒洗淨，去籽切段，小米椒切圈；

3、炒鍋燒熱，把辣椒放進去熗香，撈出；

4、鍋中倒入食用油，油溫燒至七成熱，下蒜末、薑絲爆香，再倒入雞腿塊炒至變色，把尖椒倒入鍋裏，加半勺醬油一起炒；

5、接着加入小米椒圈，加入鹽1勺、1勺雞精、1勺料酒，倒入少量清水，燜煮2分鐘左右；

6、最後出鍋裝盤。

小貼士：

雞腿肉中所含有的特殊的營養物質，具有一定的抗氧化以及解毒的作用。因此，雞腿肉在改善我們的心腦功能，以及促進青少年的智力發育等大腦方面，都具有比較有效的作用。