祕製雞腿的做法 雞腿怎麼做好吃

雞腿洗淨，雞腿表面劃上幾刀，雞腿放盆裏，加醬油、五香粉、蠔油、香油、黑胡椒粉、油辣椒、雞粉、料酒、姜粉、白糖、鹽、生抽醃製入味，冷藏醃製2個小時左右，雞腿取出，放烤盤內，移入烤箱烤半個小時取出撒上孜然粉，烤至40分鐘時，取出翻面，撒上孜然粉，烤大概70分鐘左右，撒上芝麻。

雞腿怎麼做好吃

主料：

雞腿4個

輔料：

蠔油1湯匙，醬油1湯匙，五香粉1茶匙，香油半湯匙，黑胡椒粉1茶匙，油辣椒1湯匙，雞粉1茶匙，料酒1湯勺，姜粉2茶匙，孜然粉，白糖4克，鹽6克，生抽3湯匙

祕製烤雞腿的做法

1.雞腿四個清洗乾淨，在雞腿的表面劃上幾刀，

2.雞腿放入盆裏，加入醬油1湯匙、五香粉1茶匙、蠔油1湯匙、香油半湯匙、黑胡椒粉1茶匙、油辣椒1湯匙、雞粉1茶匙、料酒1湯勺、姜粉2茶匙、白糖4克、鹽6克、生抽3湯匙醃製入味。

3.然後蓋上保鮮膜，將雞腿放入冰箱冷藏醃製2個小時左右。

4.2小時後，將雞腿取出，烤盤內鋪上錫紙，將雞腿放上去。

5.移入烤箱中層烘烤，設置上下火230度，烤半個小時後取出，撒上孜然粉，再放入烤箱繼續烘烤。

6.烤至40分鐘的時候，再取出，給雞腿翻個面，撒上孜然粉抹勻，然後繼續放入烤箱烘烤。

7.烤大概70分鐘左右即可，烤好後，將烤盤移入烤箱最上層，烘烤程度結束後等幾分鐘取出，撒上芝麻即可。

小技巧：

做烤雞腿之前，雞腿表面要劃上幾刀，刀口要深，方便醃製時入味

雞腿醃製時間要夠長，最好在2個小時以上，否則會不入味。

烤箱溫度和時間依照自己的烤箱情況而定。