麪筋炒什麼好吃 炒麪筋的做法

麪筋相信很多人都吃過，這是一種非常有特色的食物，很有韌勁，可以烤着吃，同時也可以炒着吃，風味獨特，得到了大家的喜愛。今天教大家一道特色的炒麪筋的做法，加入了香菇作爲配料，風味獨特。

麪筋炒什麼好吃

食材：

香菇150克、油麪筋100克、大蒜2瓣、食用油10克、鹽2克、蠔油5克、老抽2克、八角1個、水澱粉10克

炒麪筋的做法：

1、香菇洗淨切成四瓣，大蒜切末，油麪筋切片；

2、鍋裏放油，油溫燒至5成熱，下入香菇炒至微微發黃，加200毫升清水，水沸後、放入八角、老抽、鹽、蠔油，將油麪筋倒入鍋內燜煮10分鐘；

3、倒入水澱粉勾芡、再加入蒜末，翻炒均勻、即可裝盤。

小貼士：

麪筋中富含碳水化合物，這種成分是構成機體的重要物質，能儲存和提供能量，爲維持大腦功能提供必需的能源，調節脂肪代謝以及增強腸道等功效。