清炒西蘭花的做法 西蘭花怎麼炒好吃

西蘭花洗淨切小朵，胡蘿蔔切菱形片，大蒜切末;鍋中水燒開，放西蘭花焯水半分鐘撈出備用;油鍋燒至成熱，放蒜末炒香，放胡蘿蔔炒至斷生，放西蘭花繼續翻炒，放鹽和雞精調味即可。

西蘭花怎麼炒好吃？

主料：

西蘭花500克，胡蘿蔔50克;

輔料：

大蒜2瓣，鹽半勺，雞精半勺;

清炒西蘭花的做法步驟:

1.西蘭花洗淨，切成小朵；

2.胡蘿蔔切菱形片，大蒜2瓣切末；

3.鍋中放入適量水燒開，放入西蘭花焯水半分鐘後撈出待用；

4.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入蒜末炒香，放入胡蘿蔔炒至斷生；

5.放入西蘭花繼續翻炒，放入鹽半勺、雞精半勺拌勻即可。

小貼士

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

西蘭花是很健康的食材，據說平均營養價值及防病作用都比其他蔬菜高，，今天就爲大家介紹了清炒西蘭花的做法，做法簡單，步驟不難，任何人都可以在家裏嘗試一下。