泡菜湯的做法 泡菜湯的吃法
泡菜是一種醃製的蔬菜製品,蔬菜在經過醃漬及調味之後,有種特殊的風味,很多人將泡菜當做配菜食用。泡菜原料多樣,製作簡便,成本低廉,食用方便,製作成泡菜湯,鹹香味濃,非常好吃。
泡菜湯的吃法
食材:
白菜50克、香菇50克、豆腐100克、胡蘿蔔20克
調味料:
油適量、白糖1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1勺、鹽1茶匙、小蔥1根
泡菜湯的做法:
1、香菇洗淨切片,豆腐洗淨切片,小蔥洗淨切蔥花;
2、鍋中倒入適量油,油熱後,將香菇倒進去翻炒均勻,然後放入白菜、胡蘿蔔、加適量清水攪拌均勻;
3、再加入豆腐、白糖、料酒、胡椒粉、生抽、鹽攪拌至入味,接下來大火煮沸,轉小火煮10分鐘;
4、最後撒上蔥花,盛出即可。
小貼士:
經過乳酸菌發酵後的生菜,微酸,既好吃,又助消化。泡菜富含乳酸,可刺激消化腺分泌消化液,幫助食物的消化吸收。
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