麻圓的做法 麻圓怎麼炸
糯米粉加砂糖,加少許溫水揉麪,將麪糰分成丸子狀搓圓,裹上芝麻,鍋中倒入花生油,將麻圓下鍋,轉中火慢慢炸,一邊炸一邊慢慢翻,轉小火,炸至定型的麻圓一邊炸一邊用鍋鏟輕輕擠壓,炸至麻圓體積變大,蓬鬆起來,撈出瀝油即可。
麻圓怎麼炸
主料
糯米粉200g;
輔料
砂糖50g,芝麻,花生油;
麻圓的做法步驟
1.糯米粉加入50克砂糖,加入少許溫水揉麪
2.將麪糰分成大小差不多大的丸子狀搓圓,均勻的裹上芝麻;
3.鍋中倒入適量花生油,將麻圓下鍋,轉中火慢慢炸,一邊炸一邊慢慢翻;
4.轉小火,炸至定型的麻圓一邊炸一邊用鍋鏟輕輕擠壓;
5.炸至金黃的麻圓體積變大,蓬鬆起來,這個時候麻圓就熟了,撈出瀝油即可。
小貼士:
1、炸制過程中要小火慢慢炸 防止糊鍋和賤油;
2、一定要讓麻團泡在油中,要不停翻滾它,麻圓才能快速膨脹。
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