藕圓子的做法 油炸藕圓子的家常做法
蓮藕大家都喜歡怎麼吃呢?蓮藕營養價值高,口感清脆,非常受歡迎,今天教大家藕圓子的做法。這道菜用蓮藕作爲主料,加入了肉末一起做,不僅口感更加豐富,同時也有着更好的營養價值。
油炸藕圓子的家常做法
食材:
藕1節、肉末300克、小蔥2根、雞蛋2個、姜2克。調味料:食用油20克、鹽1克、白胡椒粉2克、雞精1克。
藕圓子的做法:
1、藕洗淨去皮,然後切成碎末,擠幹水分;
2、姜切末,小蔥切末;
3、準備一個碗,放入藕末、肉末、薑末、蔥花、雞蛋、白胡椒粉、鹽、雞精,攪拌直至肉沫粘稠;
4、鍋中倒油,油溫燒至7成熱,將肉餡捏成肉圓子放入鍋中;
5、藕丸子炸至金黃,撈出即可。
小貼士:
食用蓮藕,要挑選外皮呈黃褐色,肉肥厚而白的,如果發黑,有異味,則不宜食用。
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