秋冬要滋補，就吃羊排，外殼焦脆, 肉質鮮嫩！

羊排是指羊的肋條即連着肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟。適於扒、 燒、燜和制餡等。羊排，不僅是西餐廳桌上的常客，也是西方家庭主婦們慣用的烹飪食材。

時下，在許多商場超市，都有羊排售賣，價格適中，而入冬時節，正是吃羊排進補的時候。

【製作方法】

第一步：準備鹽，辣椒粉，孜然粉，洋蔥，紅薯，羊排，胡椒粉，蘆筍，油，醬油，彩椒，備用

第二步：洋蔥切條

第三步：用鹽，醬油，洋蔥醃製羊排，放入冰箱過夜

第四步：蘆筍彩椒紅薯切條，洗淨備用

第五步：烤箱預熱230度，先將醃製的羊排放入烤箱，均勻的撒上孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，烤10分鐘

第六步：10分鐘後，將羊排兩側刷油，加入蘆筍，彩椒，繼續烤20分鐘

第七步：20分鐘後，取出，趁熱開吃

營養分析

1. 羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2. 羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。