雞翅怎麼燜 煎燜雞翅的做法
雞翅是一種好吃又營養食物,很多人都喜歡吃,其實做雞翅的方法很多,不僅僅是炸。今天教大家一道美味的煎燜雞翅,這道菜用雞翅作爲主料,加入了紫蘇葉,和一般的雞翅相比,味道更豐富。
雞翅怎麼燜
食材:
雞翅6個、紫蘇葉10克、姜2克、蒜3瓣、大蔥10克。 調味料:食用油10克、鹽1克、料酒2克、蠔油2克、生抽2克。
煎燜雞翅的做法:
1、雞翅兩面各花兩刀,然後加料酒、蠔油、生抽抓勻,醃製20分鐘;
2、紫蘇切成細絲、姜切絲、蒜切末、大蔥切絲;
3、鍋中倒油,油溫4成熱,下入雞翅,小火煎至兩面金黃,再下蔥、姜、蒜炒香,倒入清水適量,下煎好的雞翅、鹽、煮10分鐘;
4、最後放入紫蘇、大火收汁即可。
小貼士:
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育都有好處。
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