紅燒雞翅的做法 紅燒雞翅怎麼燒的

雞翅中洗淨表面劃2刀，大蔥切片，薑切片，雞翅冷水下鍋焯水1分鐘撈出，油溫燒至4成熱，放冰糖小火熬製成棕紅色，放雞翅翻炒上色。倒蔥薑片、生抽、料酒、老抽炒勻，加八角、香葉、小茴香、花椒、幹辣椒、清水大火煮開，然後換小火燜煮30分鐘，大火收汁即可。

紅燒雞翅怎麼燒的

主料：

雞翅中400克;

輔料：

大蔥1段，大蔥1段，八角2個，香葉2片，小茴香2克，花椒2克，幹辣椒3個，冰糖10克;

調料：

生抽，老抽，料酒，清水，鹽，雞精；

紅燒雞翅的做法步驟：

1.雞翅中洗淨，表面劃2刀，大蔥切片，薑切片；

2.雞翅冷水下鍋焯水1分鐘，撈出待用；

3.鍋中放入適量油，油溫燒至4成熱，放入冰糖小火熬製成棕紅色，放入雞翅翻炒上色；

4.倒入蔥薑片、生抽1勺、料酒1勺、老抽3克翻炒均勻。加入八角、香葉、小茴香、花椒、幹辣椒、適量清水大火煮開，換小火燜煮30分鐘，大火收汁，調入適量鹽、雞精拌勻即可。

小貼士：

雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

紅燒雞翅是一道很有特色的家常菜，色澤洪亮，味道鹹鮮，美味可口，紅燒雞翅的做法你學會了嗎?這道菜不僅好吃，而且營養健康。