煮湯別再放味精了,加點這個,護血管降血壓,只要幾塊錢!
冬天多煲點湯補氣,加點它進去,護血管降血壓,煲出來的湯鮮香濃郁又營養,趕緊來學學吧!
小編今天要說的就是陳皮。大家都知道,陳皮是由柑橘皮做成的,不少人也知道它藥食兩用。具體怎麼個藥食兩用法,給你慢慢道來~
中醫認爲,陳皮氣香,味辛溫微苦,歸脾、肺經,有健脾和胃,理氣調中、化痰止嘔等功效,特別是在理氣方面功效尤爲明顯。
陳皮的主要藥用成分之一橙皮苷,能降低毛細血管的脆性、保護毛細血管,可以輔助治療高血壓。
陳皮不但藥用價值高,而且食用價值也不容小瞧。很多美食都因加入陳皮顯得與衆不同,如陳皮蒸魚、陳皮鴨,還有陳皮紅豆沙等等,不少人還喜歡用陳皮泡茶,或作爲湯料的調味品,除腥羶、添風味~
陳皮老鴨湯 滋陰補血用陳皮搭配滋陰補血的老鴨煲湯,色香味俱全,加上陳皮的溫補性去煲湯,暖胃健脾,滋補五臟,冬天太適合熱乎乎的來一碗了~
材 料 老鴨一隻、陳皮5克、紅棗、枸杞適量、薑片、米酒1湯匙、鹽適量
步 驟
1. 鴨肉洗淨,剝皮,斬塊,氽水撈起;
2. 紅棗洗淨,拍扁去核;陳皮用水浸軟,颳去白瓤;
3. 鍋內倒入適量清水,放入鴨肉、陳皮、紅棗、枸杞、薑片和米酒,大火煮沸,然後轉小火煲兩小時,下鹽調味即可食用。
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