雞排的做法 炸雞排的家常做法

雞肉洗淨，抹上蔥、姜、蒜、鹽、十三香、味素，醃製15分鐘，醃好後，把肉放在案板上拍一下，將麪粉、麪包糠放入盤子裏，將雞蛋打成蛋液，雞肉先裹一層面粉，再裹一層雞蛋液，最後裹一層面包糠，鍋裏倒油燒熱，把雞肉放進鍋裏炸，炸至雞肉呈金黃色，撈出，撒上黑胡椒粉和自孜然，即可。

雞排的做法

食材

雞胸脯肉250g，鹽3勺，味素2勺，十三香1勺，大蔥1根，大蒜1頭，姜半個，雞蛋4枚，麪粉50g，麪包糠50g

　炸雞排的家常做法：

1.雞肉洗乾淨，抹上蔥、姜、蒜、鹽、十三香、味素，醃製15分鐘。

2.醃好之後，把肉放在案板上，用刀背拍一下。

3.將麪粉、麪包糠放入盤子裏，然後將雞蛋磕入碗中，打成蛋液。

4.拿出雞肉先裹一層面粉，再裹一層雞蛋液，最後裹一層面包糠。

5.鍋裏倒油，燒熱之後，把裹好了配料的雞肉放進鍋裏炸。

6.炸至雞肉呈金黃色，撈出。

7.撒上一些黑胡椒粉和孜然，即可。

小貼士：

雞胸肉在做之前一定要先醃製一下，可以讓雞肉更加的入味。