喜歡喝排骨湯?這個做法一定要收好!
材料:
豬肋排300克、松茸3顆、花菇2個、枸杞適量、蔥花適量、鹽適量
步驟:
1. 準備好食材
2. 泡發的松茸、花菇(用溫水可以縮短浸泡的時間)
3. 切好的肋排,冷水下鍋,焯水
4. 水開後再煮一會,直到出現泡沫狀的漂浮物關火。在水裏沖洗乾淨
5. 放進高壓鍋,按肉類排骨鍵,大約20分鐘
6. 將泡好的花菇切開,把松茸和花菇連同水一起倒進砂鍋
7. 大火燒好後轉小火慢慢燉。等高壓鍋裏的排骨燉好倒進砂鍋
8. 放適量鹽,不確定放多少就嘗下味道。放進適量枸杞,再小火慢燉10分鐘,熱氣騰騰拍出來照片有點不清楚
9. 撒上蔥花,完成。特別鮮美……
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