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排骨湯和什麼菜搭配 魚肚排骨湯的做法

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排骨最常見的吃法就是燉湯,排骨燉湯的方法多樣,不同的食材都可以和排骨一起燉,加入了魚肚和羊肚菌,排骨湯吃起來口感更加豐富。排骨是公認的健康美食,有滋補需求的可以試試這道菜。

排骨湯和什麼菜搭配 魚肚排骨湯的做法

排骨湯和什麼菜搭配

食材:

羊肚菌100克、魚肚200克、排骨100克、紅棗5顆、枸杞5克、姜1塊、鹽1茶匙

魚肚排骨湯的做法:

1、排骨洗淨剁成塊,魚肚洗淨,羊肚菌溫水泡30分鐘,薑切片,紅棗去核洗淨切片;

排骨湯和什麼菜搭配 魚肚排骨湯的做法 第2張

2、鍋中水燒開,放入羊肚菌、排骨、魚肚燒開,撇去浮沫,撈出;

排骨湯和什麼菜搭配 魚肚排骨湯的做法 第3張

3、砂鍋中放入羊肚菌、排骨、魚肚、姜,加入清水沒過食材,燒開後轉小火煮30分鐘,再放入紅棗、枸杞小火煮15分鐘;

排骨湯和什麼菜搭配 魚肚排骨湯的做法 第4張

4、最後加入鹽調味即可。

排骨湯和什麼菜搭配 魚肚排骨湯的做法 第5張

小貼士:

氣味要是比較新鮮的豬肉的味道,而且略帶點腥味。一旦有其他異味或者臭味,就不要買,容易是比較不好的排骨。