毛荔枝怎麼吃 毛荔枝吃法
吃毛荔枝的方法很多。最好直接剝去外皮,吃裏面的白果肉即可。它的味道與荔枝相似,鮮嫩多汁,酸甜可口。也可以把果肉從果殼上剝掉,然後用水煮開,當茶喝喝,或者在煲湯的時候,可以加入一些毛荔枝,會讓粥或燙的味道帶上果肉的酸甜。
毛荔枝的簡介
毛荔枝也叫紅毛丹、紅毛果、韶子等,是無患子科的大型熱帶果樹。除了紅果外,它的果實呈黃色,味道與荔枝相似。分佈於國內較少,僅海南島保亭和三亞就有較大的種植面積。開花2-4月,果實成熟期6-8月。喜高溫潮溼、無風害、低海拔山區生長。每年平均氣溫24度以上,生長較好,最低氣溫不得低於17攝氏度。土層深厚,有機質豐富,肥沃疏鬆,排水良好,土壤pH值4.5-6.5,適宜土壤。原爲馬來半島,分佈於泰國、斯里蘭卡、馬來西亞、印度尼西亞、新加坡等地,在泰國享有盛譽。
鮮食
毛荔枝可直接剝去外皮,食用裏面的白果肉即可。其果肉與荔枝相似,鮮嫩多汁,酸甜可口。
茶飲
把果肉剝去殼後,用水煮開飲用。此食可使其口味與水充分結合,飲用時口感更豐富,還可有效緩解腹瀉及口渴等症。
入菜
在煲粥的時候,可以加些毛荔枝,會讓粥或燙的味道帶上果肉的酸甜,使其營養更加豐富。也可將蝦仁、紅毛丹沙拉等做成沙拉,不但營養豐富,而且味道更好。
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