楊梅怎麼保存能放時間長一點 楊梅怎麼存放時間更長
1、冷凍保存:將新鮮楊梅洗乾淨後,加入少量的鹽水漂洗,去除酸味,然後放入糖水中浸泡一段時間,再放入乾淨的食品袋中,密封后放進冰箱的冷凍室裏,最好把楊梅凍成冰,這樣可以保存久一點。
2、保鮮劑保存:這是比較專業的楊梅保鮮方法,是將楊梅預冷之後用保鮮劑保鮮,裝袋,然後儘量的擠壓掉袋中空氣再密封好,放在筐中,再加入適量的冰袋或冰塊進行保存。
3、糖漬保存:將楊梅晾乾,使用白糖拌勻後倒入玻璃罐中,最後使用糖封口,放入冰箱冷藏即可。這種方法放可存放2~3個月之久。
4、鹽漬保存:將楊梅洗淨後晾乾,將其放入乾淨的盆中撒上食鹽,將其拌勻後倒入乾淨的玻璃罐中,醃製兩天後有楊梅汁瀝出,可倒出瀝乾,重複幾遍效果最佳。這種方法可保存2個月之久。
5、製成果醬保存:將楊梅用淡鹽水洗淨後用白糖攪拌均勻,大約30分鐘左右後倒入不鏽鋼小鍋中不停的攪拌,用小火慢慢將糖融化,待果醬慢慢粘稠或放入玻璃罐中,放入冰箱冷藏即可。這種方法保存時間可在20天以上。
楊梅怎麼洗
1、鹽水浸泡:將楊梅清洗後浸泡在鹽水中,半小時後取出淘洗乾淨即可。
2、生粉清洗:向清水中倒入一勺生粉,攪拌溶解後放入楊梅,順時針不斷攪拌,將污漬清除。
3、開水浸燙:將楊梅清洗後放入碗中,倒入燒開的熱水,消滅其中的白色幼蟲。不過這種方法可能會讓楊梅的口感變差,然而清洗的效果還是挺不錯的。
楊梅熱量
楊梅大小不同,一顆楊梅所含的熱量也不同,每100克楊梅含有28大卡的熱量,一顆20克的楊梅大約含有5.6大卡熱量。楊梅味道酸甜,含有有機酸,適量吃楊梅可以刺激胃酸的分泌,生津止渴,增進食慾。
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