怎樣挑選優質醋 優質醋的選購方法
在日常生活中,常見調味品主要有鹽、味精、雞精、生薑、花椒、大蒜、蔥、醬油、醋、蠔油、香油、料酒、辣椒等。這些調味品可以歸納爲酸、甜、苦、辣、鹹這五味,其中代表“酸”的調味品是醋,主要有陳醋和白醋兩種。那麼,日常如何能購買到優質醋呢?一起來看看!
怎樣挑選優質醋
1、看品牌——在選擇食用醋的時候,最好選擇老牌子,造醋歷史悠久的廠家。食用這些廠家生產的醋,比較令人放心。
2、看標籤——在選擇醋的時候,最好選擇釀造醋,不要選擇勾兌醋。釀造醋一般在瓶子上面標有“糧食釀造”或“釀造食醋”的字樣,釀造醋中含有對人體健康有益的營養成分,而勾兌醋一般是冰醋酸加水勾兌而成,經常食用後,會損害身體健康。
3、看顏色——醋有白醋和紅醋之分。在選擇醋的時候,一般質量好的醋顏色看起來比較鮮明,用鼻子聞一下味道比較純正;並且醋上面沒有白黴,醋裏面也沒有沉澱物。
4、看酸度——在選擇醋的時候,還要看醋的酸度,醋的酸度通常越高越好;在選擇老陳醋時,通常年代越久遠越好。
5、看保質期——醋有瓶裝的和袋裝的兩種,瓶裝的保質期通常較長,袋裝的保質期通常較短。除此之外,購買醋時,一定要購買生產日期比較臨近的,可以避免短時間過期。
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