二刀肉是哪個部位 二刀肉是豬的哪個部位
二刀肉是切掉豬尾巴那圈肉,靠近後腿的那塊肉,因爲它是第二刀,就稱爲二刀肉。超市裏更喜歡叫它爲前後腿肉,這塊豬肉的特點是有肥有瘦,肥瘦搭配,一刀肥的多,二刀肥四瘦六,是烹製川菜回鍋肉的首選原料,每頭成年豬僅有8斤左右二刀肉。
二刀肉是川貴滇等地區對豬坐臀肉的民間俗稱,這個名字來源於民間屠夫殺豬割肉的固定習慣。是從其開刀方法引申出來的割肉方式。
二刀肉和五花肉吃起來都是比較不會油膩的豬肉,五花肉中的肥肉遇熱融化,瘦肉質嫩,適合做各種菜。但是二刀肉肥而不膩嘴,瘦而不塞牙,是回鍋肉和製作臘肉的首選。
二刀肉煮熟後肥瘦緊密相連不易脫層,所以也是烹製蒜泥白肉的首選原料,切成薄片放在盤子裏既好吃又好看。
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糠醛是什麼東西 糠醛是什麼生產出來的
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萬聖節是什麼意思呀 萬聖節是什麼意思
萬聖節又叫諸聖節,在每年的11月1日,是西方的傳統節日;而萬聖節前夜的10月31日是這個節日最熱鬧的時刻。在中文裏,常常把萬聖節前夜(Halloween)訛譯爲萬聖節(AllSaintsDay)。爲慶祝萬聖節的來臨,小孩會裝扮成各種可愛的鬼怪向逐家逐戶地敲門,要求獲得糖果,否則就會搗蛋。而...
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