油桃軟了還能吃嗎 油桃軟了還能不能吃
油桃軟了還能吃。油桃未完全成熟的時候其中含有較多的纖維素,可以保持油桃的結構穩定,因此油桃的質感是硬的。油桃生長成熟後,就會逐漸分解內部的纖維素,使其沾化爲糖分,這樣的油桃纖維素較少,因此結構不穩定,所以就變軟了。由於纖維素轉化爲糖分,因此變軟的油桃更甜。
還有一種情況是油桃變質了,由於微生物的作用,破壞了其中纖維素的結構,因此導致油桃變軟,這樣的油桃有異味,味道異常,不可食用。
油桃是薔薇科桃屬落葉小喬木。油桃源於中國,在亞洲及北美洲皆有分佈。油桃葉爲窄橢圓形至披針形,長15釐米,寬4釐米,花單生,從淡至深粉紅或紅色,有時爲白色,有短柄,直徑4釐米,早春開花;近球形核果,肉質可食,爲橙黃色泛紅色,直徑7.5釐米,有帶深麻點和溝紋的核,內含白色種子。它對土壤、氣候的適應性和栽培技術跟普通桃基本一樣。
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