酸奶有什麼營養 酸奶的營養價值
酸奶中含有較多的能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸及鈉、鎂、鉀、鈣、鋅等多種微量元素。酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品,是以牛奶爲原料,經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌(發酵劑),經發酵後,冷卻灌裝的一種牛奶製品。市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型爲多。
酸奶的作用
酸奶具有補充能量、促進消化的作用。酸奶中含有豐富的能量、蛋白質、脂肪及碳水化合物,可供人體補充能量。酸奶中含有豐富的活性益生菌,可促進胃腸蠕動、促進消化。
食用方法
酸奶的種類多樣,可直接飲用,也可以搭配乾果、水果,或做成甜品食用。
水果酸奶:將各種水果切成小丁,倒入酸奶,攪拌均勻,即可食用。
乾果酸奶:將各種乾果處理乾淨後,加酸奶攪拌均勻後食用。
草莓酸奶皮:將酸奶均勻塗抹在糯米紙上,撒上草莓幹,放入冰箱冷凍,取出切成小塊,即可食用。
桃子甜甜圈:將桃子核去掉,將桃子切成圓圈狀,在桃子上均勻塗抹酸奶,撒上堅果碎,冰箱冷凍後即可食用。
水果酸奶冰激凌:將喜歡的水果切成小丁,將冰激凌模具下層鋪一層酸奶,放入水果,再放一層酸奶,將模具冷凍,成型後即可取出食用。
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