豆奶的營養價值及功效 喝豆奶的禁忌是什麼
導語:豆奶是我們生活中常喝的飲品之一,很多人從小就喝豆奶。其作爲早餐或飲料都可以,沖泡方法也非常簡單方便,因此豆奶也就獲得了很多朋友的青睞。但有很多怕胖的女性認爲豆奶脂肪高,害怕喝豆奶會長胖,所以很少食用。那麼,喝豆奶粉會胖嗎?喝豆奶的禁忌是什麼呢?下面,本站就爲您一一解答,並帶您去了解豆奶的營養價值及功效。
豆奶含有的皁角苷有強大的抗氧化作用,能抑制色斑的生成。
豆奶的營養價值及功效
1、皁角苷
豆奶含有的皁角苷有強大的抗氧化作用,能抑制色斑的生成,還能促進脂肪代謝,防止脂肪聚集。
2、亞油酸、亞麻酸
豆奶中的亞油酸能降低血液中的膽固醇和中性脂肪的含量,亞麻酸則有提高學習能力,抗過敏,讓血液更清潔的作用。
3、低聚糖
豆奶中的低聚糖低聚能直接到達腸內,促進腸內乳酸菌等細菌的繁殖,提高腸的代謝,防止便祕,還能幫助預防食物中毒和大腸癌。
4、大豆卵磷脂
豆奶中的卵磷脂對細胞的正常活動非常重要,它能促進新陳代謝,防止細胞老化,讓身體保持年輕,還防止色斑和暗沉。
5、植物蛋白
豆奶中的大豆蛋白是優質的植物蛋白,能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨基酸。大豆蛋白還能提高脂肪的燃燒率,促使過剩的膽固醇排泄出去,使血液中膽固醇含量保持在低水平,從而柔軟血管,穩定血壓,防止肥胖。
豆奶中的卵磷脂對細胞的正常活動非常重要,它能促進新陳代謝,防止細胞老化。
喝豆奶粉會胖嗎
豆奶富含優質蛋白和鈣,但不含飽和脂肪酸、熱量低,因此不容易胖。但豆奶蛋白的消化吸收比較難,所以一次不要喝太多。
喝豆奶的禁忌是什麼
1、豆奶含有植物雌激素,這可能會提升乳腺癌的風險。所以,如果你有乳腺癌的家族病史,就需要諮詢醫生能不能喝豆奶。
2、不能用雞蛋衝豆奶,雞蛋與豆奶搭配後,雞蛋中的黏液性蛋白易與豆奶中的夷蛋白酶“親近”結合,產生一種根本不能吸收的物質。
3、衝豆奶不能加紅糖,因爲紅糖中的有機酸與豆奶中的蛋白質結合後,會產生一種變性沉澱物,能分解和破壞紅糖和豆奶中的營養成分。但在豆奶中加配白糖則不會產生上述化學反應。
4、衝豆奶不能加蜂蜜。豆奶能清熱散血,下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利,二物同食,易致泄瀉。同時,蜂蜜中的含多種酶類,豆奶中又含有多種礦物質,植物蛋白及有機酸,二者混食易產生不利於人體的生化反應,故不宜同食。
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