雞蛋糕蒸多久 雞蛋糕需要蒸多久
25分鐘。雞蛋糕製作原料有雞蛋、食鹽等。雞蛋糕具有柔軟、香甜、爽口、色澤深黃、富有彈性、入口蛋香、回味悠長、容易消化的特點。
雞蛋糕家常做法:主料,雞蛋(3個)、即發麪粉(即裏面已經有添加發酵粉的)(125克)。調料,糖(50克)、花生油(30克)、水(60ml)。
步驟:1、把雞蛋打入碗中,加入白糖、使用打蛋器或者筷子攪拌到顏色發白,有泡泡爲止(大概20分鐘)。2、加入麪粉、吉士粉、發酵粉和溫水(微熱的水),冷水效果沒那麼好,太熱又會把蛋黃破壞掉,用筷子或者打蛋器攪拌成泡狀(大概5分鐘)。3、將花生油均勻地塗滿蒸蛋糕的大不鏽鋼碗
4、把不鏽鋼碗放入煮水的鍋中,隔水加熱兩分鐘,關掉電磁爐,倒進泡狀的蛋糊,大火蒸30分鐘。5、如果蛋糕比較高的話可能沒有那麼快熟,你是新手的話可以用牙籤戳下去,如果沒有看到黏黏的麪粉,那就熟了,簡單又好吃的雞蛋糕就出來啦。
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