海蟹蒸多久 海蟹需要蒸多久
海螃蟹儘管美味,可是在吃海螃蟹的全過程中,別忘記海螃蟹也是一種海產品,所以製做的過程中需要高溫消毒,纔可以徹底將海螃蟹中的病菌殺掉。而爲了維持住海貨最初的原味,許多人想到吃海蟹的情況是立即清蒸海蟹,由於那樣製做出去的海螃蟹的味道十分與衆不同。所以在蒸海螃蟹的情況下大約需要多久才熟呢?
海蟹的做法有很多種多樣,清蒸的是較爲火爆的,因爲做法簡易,並且便於維持海蟹的原生態。同時清蒸的的熟度是很注重的。一般塊頭的海蟹,水開後,維持水沸騰的情況,再蒸12分鐘到15分鐘,如果是非常大的海蟹就需要酌情考慮提升時間。
蒸海螃蟹的做法也簡單,將海蟹放到盆裏清洗,用小軟毛刷細心刷淨蟹殼外界。炒鍋中放進適當冷水,把清洗的海蟹放進蒸屜蓋上蓋子。大火燒沸騰中的水,水開後在蒸12分鐘到20分鐘就可以熄火了。海蟹盛盤,把少量米酒、糖、醋倒進生薑沫中,蟹棒沾食。
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