蒸雞蛋羹的做法 如何蒸雞蛋羹

雞蛋羹是一道非常健康的菜餚，一般我們做雞蛋羹，就是將雞蛋磕入碗中，加少許水，上鍋蒸熟即可，這是最簡單的做法，今天教大家做的是蝦米蒸雞蛋羹，在雞蛋羹中加入了蝦米和蒸魚豉油，口感更加豐富，營養健康，有興趣的可以試試。

如何蒸雞蛋羹

食材：

蝦米5克、雞蛋3個、鹽0.5克、蒸魚豉油2克

蒸雞蛋羹的做法 :

1、蝦米放入清水中浸泡5分鐘；

2、雞蛋打入碗中，加入鹽少許攪拌均勻，再倒入適量清水拌勻；

3、保鮮膜包裹一下，表面用牙籤扎一些小孔；

4、鍋中放入雞蛋羹蒸8分鐘；

5、取出，放入蝦米，淋入蒸魚豉油，燜1分鐘即可。

小貼士：

雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能，少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。