燕窩是什麼東西做成的 燕窩是什麼形成的
燕窩是一種叫“金絲燕”的雀鳥,利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合它們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩,作爲藏身之所。人們把這種燕窩取下來,經過提煉、選揀就成爲名貴的燕窩。燕窩中有一種名爲“血燕”的,是一種名爲“棕尾金絲燕”所築成,這種燕子可能飲用的水質不同,又或因所食的飼料可能含有礦物質等因素,引至其唾液呈現紅色,故築出“血燕”巢。
燕窩的採收季節一般爲每年的2月~10月。2月~4月採收的燕窩,因雨水多,適合昆蟲繁殖,金絲燕食物充足,唾液分泌多,故燕盞完整、光澤度好、少毛、我們常稱之爲“頭期燕”。5月~10月採收的燕窩,稱之爲“二期燕”、“三期燕”,此時是金絲燕的換毛期,故所築出的燕巢較爲疏鬆,盞形亦不及頭期的燕盞,絨毛雜質亦較多。
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