大米未拆封但是過期了能吃嗎 未拆封大米過期了還能吃嗎
大米未拆封但大米過期時間較短,且沒有明顯的異味、腐爛等變質情況,可以適量食用,不會有很大的影響,只是其中的營養成分有所流失,口感上沒有新鮮的好。真空包裝大米過期時間較長,且有異味、粘稠感等變質情況,不能食用,可能產生了黃麴黴菌等細菌,食用後,對人體健康不利。
米的儲存方法
1、米具要潔淨、嚴實。最好將米放進缸、壇、桶中,並備有嚴實的蓋。如果用布裝袋米,要在布袋外面套一塑料袋,紮緊袋口。
2、將布袋在煮過的花椒水中浸泡,把晾乾的大米放在風乾後的袋子中,再用紗布包些當年新花椒,分別放在米的上、中、底部。紮緊袋口,這樣既防黴變,又能驅蟲。
3、將海帶和大米按重量1:100的比例混放,每週取出海帶曬去潮氣,便能保持大米乾燥不黴變,並能殺死米蟲。
米麪的保質期有多久?
通常情況下,真空包裝的大米保質期可以達到12個月;普通包裝的大米可能只有6~12個月;散裝大米的保質期沒有明確規定,一般夏季爲3個月,秋冬季爲6個月。常溫下面粉的保質期在3~12個月不等。季節和包裝方式不同,保質期也會相對延長或縮短。大米應放在乾燥、密封效果好的容器內,並置於陰涼處存放。另外可以在盛米的容器內放幾瓣大蒜,防止大米因久置而生蟲。
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