青豆是不是豌豆 青豆和豌豆的區別

青豆不是豌豆。青豆屬於豆科大豆屬一年生攀緣草本植物，在東北、華北、陝、川及長江下游地區均有栽培，其中以東北出產的大豆質量爲最優。青豆是大豆的嫩果實，外形爲橢圓狀，種皮呈青綠色，可作爲蔬菜食用。按其子葉的顏色，又細可分爲青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。青豆的莢果爲帶狀長圓形，略彎、下垂，呈黃綠色。

豌豆是春播一年生或秋播越年的生攀緣性草本植物，圓身的豌豆稱作蜜糖豆或蜜豆，扁身的豌豆別稱很多，有荷蘭豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、麥豌豆、麥豆、畢豆等。豌豆同樣可作爲蔬菜食用，其莢果爲長橢圓形或扁形，又可細分爲軟莢和硬莢。豌豆的種子呈圓形、圓柱形、橢圓、扁圓、凹圓形等，種皮多爲青綠色，也有黃白、紅、褐、黑等顏色的品種。還可根據表皮分爲皺皮和圓粒，幹後變爲黃色。