菠蘿蜜糖分高嗎 菠蘿蜜吃了會上火嗎

菠蘿蜜中的糖分較高，每次食用時不宜過多，以免引起上火，另外要注意的是，患有糖尿病的人儘量少吃菠蘿蜜，以免引起血糖增高。菠蘿蜜中還含有大量的維生素、膳食纖維、和多種礦物質，適量食用菠蘿蜜能補充人體所需的多種營養元素，增強人體免疫力。

菠蘿蜜中含有豐富的營養物質，主要包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，以維生素C含量最高。其中鈣、鎂含量也特別高。

菠蘿蜜還富含有機成分，果肉中含碳水化合物16.0%，25.4%、蛋白質1.2%～1.9%、脂肪0.1%～0.4%、纖維1.0%～1.5%。新鮮的菠蘿蜜含水量較高，約爲85%。

菠蘿蜜含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質。除鮮食外，還可釀造菠蘿蜜酒，亦可製作菠蘿蜜餞。肉包內的果核富含澱粉，煮熟噴香，略似板栗。