龍利魚和巴沙魚哪個好 龍利魚和巴沙魚哪個好吃

　　巴沙魚是生活中很常見的一種魚類，龍利魚在超市可以見到，兩者還有些相似，有些人甚至還分不清楚，那巴沙魚和龍利魚哪個好呢?

　　龍利魚相對要好一些。龍利魚的品質比巴沙魚更高，它的口感鮮美爽滑，脂肪含量少，具有美容養顏、保護視力、提高免疫力等作用，非常適合乾眼症、盲症、心血管病患者食用，可以說營養價值是非常高的。而巴沙魚屬於淡水魚，營養價值略低，養殖量較大，生長率高，肉質和口感比不上龍利魚，價錢也便宜很多，並不是說巴沙魚不可以吃，事實上兩者口感略微相似，魚刺少，煮很久也會保持滑嫩，都是很好的烹飪食材。

　　巴沙魚和龍利魚如何區分

　　1、看體型：巴沙魚個頭較大，而龍利魚身材扁平，偏葉狀，較好區分。

　　2、看魚柳形狀：加工成魚柳後，雖然外形上看起來很像，但龍利魚的身體結構不對稱，通過仔細觀察仍然可以辨認。一般來說，前端朝前，後端朝後，看看側面隆起是朝左還是朝右，如果全部的魚柳都是朝左的話，那肯定是龍利魚，但是如果撿的魚柳既有朝左的，也有朝右的，那麼它就不是龍利魚，它肯定就是假冒僞劣的。

　　3、看價格與數量：一般龍利魚的價格遠遠高於巴沙魚，而且遠高於一般的魚類產品，如果要價較低，一般會是巴沙魚。巴沙魚屬於養殖魚類，數量較多，而且對於生存條件要求不高，但是龍利魚的數量較少，一般養殖條件也較爲苛刻，所以可以看看賣家的描述，判斷是巴沙魚還是龍利魚。