紅燒巴沙魚怎麼做 紅燒巴沙魚的做法
巴沙魚肉多刺少,用來做菜再合適不過。巴沙魚的肉質柔軟,經常被做成罐頭存儲。其實巴沙魚製作簡單,蒸煮紅燒的味道都很鮮美。下面就分享一道紅燒巴沙魚的做法給朋友們。
紅燒巴沙魚怎麼做
食材:
巴沙魚500克、大蔥10克、姜2克、八角1個、香葉1片、大蒜3瓣、香菜1根;
調味料:
食用油5克、料酒2克、生抽2克、蠔油1克、黑胡椒粉1克、香醋1克、鹽1克、白糖1克、雞精1克
紅燒巴沙魚的做法:
1、巴沙魚切小塊,加入鹽、料酒、黑胡椒粉拌勻,醃製20分鐘;
2、蔥薑蒜香菜切好備用;
3、熱鍋倒油,油溫5成熱時,下入大蔥段、姜、八角、香葉、蒜片,爆香;
4、放入魚塊、生抽、蠔油、白糖,炒勻,燉煮8分鐘;
5、調入香醋、雞精,炒勻,盛出,撒香菜即可;
小貼士:
巴沙魚富含蛋白質,含有健康油脂,具有美容養顏的功效。巴沙魚少刺,適合老人小孩食用,是常見的輔食。它生活在淡水中,經濟實惠。
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