超市冷凍巴沙魚能吃嗎 超市冷凍巴沙魚怎麼樣

超市的冷凍巴沙魚能吃。超市冷凍的巴沙魚雖然可以吃，但是由於它長期放在冰櫃裏，也不知道出產日期和保質期，而且一般都是越南進口的，在市場上價格比較便宜，出口時多數以急凍魚柳的形式售賣，而越南出口的魚柳其實是經過藥物處理的，建議還是少吃，最好是吃新鮮的。

巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯爲“卡巴沙”，意思是“三塊脂肪魚”，因爲該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約佔體重的58%。

巴沙魚的肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間小刺、利於加工等優點。它常常被冒充成龍利魚、鯛魚、鱈魚等海魚出售。

想要吃巴沙魚的話，儘量選擇一些大型超市購買。在挑選魚的時候，一定要觀察一下整體的外形，如果魚的整體外形是完整的，並且魚鱗都是光滑的，表面也沒有任何的血跡，或者是不乾淨的地方，這樣的巴沙魚可以初步斷定放心購買。