立冬吃什麼菜好 立冬吃什麼蔬菜有益

1、吃蘿蔔：民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”，“十月蘿蔔小人蔘”，“蘿蔔熟，醫生哭”，“蘿蔔上了街，藥鋪取招牌”等諺語。蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素。2、吃大白菜：秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。3、吃菠菜：菠菜中含有大量的植物纖維，能幫助胃腸道蠕動，並促進胃和胰腺的分泌，有利於食物消化吸收。特別是在進食油膩食物後，菠菜在促進消化和排便的同時，起到“去火”、“除燥”的效果。4、吃蓮藕：秋季正是蓮藕上市的季節。剛下來的蓮藕鮮嫩，口感脆嫩味甜是可以生吃的。5、吃紅薯：紅薯雖然一年四季都有，但只有冬天的最爲香甜，因爲經過低溫霜凍的紅薯，果肉中的澱粉會轉化爲糖分，所以更好吃。

蘿蔔冬天怎麼吃更養生

白蘿蔔和羊肉搭配：羊肉最適合冬季吃，具有驅寒暖胃的功效，多吃羊肉能夠補血益氣，滋養肝臟，但是缺點是容易上火，所以和蘿蔔搭配，既能夠瀉火，還能夠降解油膩，營養成分相輔相成互相補充。蘿蔔連皮帶肉一起吃：蘿蔔全身都是寶，蘿蔔皮的營養價值十分高，甚至超過了肉質部分，所含的維生素C是蘿蔔肉質含量的2倍左右，鈣含量則主要都在蘿蔔皮中，因此吃蘿蔔最好從內到外從上到下都吃了。

白蘿蔔和胡蘿蔔可以一起吃嗎

有說法說白蘿蔔和胡蘿蔔不能一起吃，會破壞維生素C，影響食物本身的營養。其實，維生素C很“不穩定”，特別容易被破壞，其在酸性環境中穩定，但是遇到氧氣、熱、光、鹼性物質等，都可能被破壞，所以胡蘿蔔中的維生素C分解酶只是一個小幫兇而已，所以，並不存在白蘿蔔和胡蘿蔔不能一起吃的問題。