西紅柿榨汁需要去皮嗎 西紅柿榨汁要去皮嗎
根據個人的喜好而定,如果想要西紅柿榨汁出來口感更好,建議將西紅柿去皮後再榨汁,因爲西紅柿皮中含有類黃酮,如果不去皮會有微微苦味。但想要簡單快速榨汁,不去皮也可以。只需要將西紅柿放入滾水裏煮一分鐘再取出,接着迅速放入冰水裏,西紅柿皮就能輕鬆剝下來。
西紅柿是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物,體高0.6~2米,全體生粘質腺毛,有強烈氣味。西紅柿在中國南北方廣泛栽培。西紅柿的果實營養豐富,具特殊風味。可以生食、煮食、加工西紅柿醬、汁或整果罐藏。
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