蘆筍怎麼做好吃 蘆筍怎麼做

蘆筍的營養豐富並且含有多種維生素，而春季又是蘆筍上市的時候，這時候是一定要吃新鮮的蘆筍的。那麼蘆筍怎麼做好吃呢？天教給大家幾種蘆筍常見的做法，保證一學就會，不費事不費力輕鬆搞定。

蘆筍怎麼做好吃

1、蒜蓉蘆筍

食材：蘆筍、蒸魚豉油、蒜末、幹辣椒、鹽。

做法：將蘆筍清洗一遍，然後去除根部，鍋中放入適量的水，加入少許的鹽，接下來倒入蘆筍進去焯水，焯水兩分鐘即可，然後撈出瀝乾水分。將蘆筍切好之後擺放在盤中，可以根據自己的喜好來調製醬汁，在上面加入蒸魚豉油、蒜末和幹辣椒。鍋中放入適量的油，將油燒熱之後澆在蒜末、幹辣椒上面即可。

2、蘆筍炒蝦仁

食材：蘆筍、蝦仁(最好用新鮮的大蝦)、鹽、糖、蔥、料酒、澱粉。

做法：將蘆筍清洗一遍，將大蝦進行處理，將蝦殼和蝦頭去掉，抽出黑線。將蝦肉清洗一遍然後放入碗中，加入料酒、鹽、澱粉醃製十分鐘。鍋中放入適量的水，加入少許的鹽，接下來倒入蘆筍進去焯水，焯好之後取出切成段備用。鍋中放入少許的鹽，油溫上來之後就可以倒入醃製好的蝦仁，開背的大蝦會迅速變成蝦球。這時再放入蘆筍進去翻炒，加入少許的鹽和糖來進行調味，炒好之後撒上蔥花即可。

3、培根卷蘆筍

食材：培根、蘆筍、黑胡椒、鹽。

做法：去掉蘆筍的根部然後清洗乾淨切成段，鍋中翻入適量的水倒入蘆筍焯水。 焯水之後將蘆筍放入涼水中，接着撈出瀝乾水分，撒上少許的鹽。培根切成三段，撒上黑胡椒調味，然後捲起蘆筍，用牙籤固定好放入烤盤中。送入烤盤上下火180度，烘烤8分鐘即可。