蘆筍怎麼做好吃 蘆筍蝦仁做法
蝦仁洗淨,控幹水分,倒入少許料酒、鹽抓勻,醃製20分鐘,蘆筍洗淨切成段,切片,鍋中倒清水,燒開之後,加入鹽和色拉油,蘆筍倒進去焯燙30秒,熱鍋冷油,加蒜片,炒出香味,倒入蝦仁,大火炒勻。,再加蘆筍炒勻,加雞粉1勺、鹽少許,調味即可。
蘆筍怎麼做好吃
用料
蘆筍適量,蝦仁,蒜4瓣,料酒1勺,植物油,鹽少許,雞粉1勺
蘆筍蝦仁做法:
1.蝦仁洗乾淨,控幹水分。
2.倒入少許料酒、鹽適量抓勻,然後醃製20分鐘。
3.蘆筍洗乾淨,切成段,然後切片。
4.鍋中倒入清水,燒開之後,加入少許鹽和幾滴色拉油,將蘆筍倒進去焯燙30秒。
5.熱鍋冷油,加入蒜片,炒出香味。
6.倒入蝦仁,大火翻炒均勻。
7.再加蘆筍炒勻,加雞粉1勺、鹽少許,調味即可。
小貼士:
蘆筍要選擇比較鮮嫩的那種,口感比較清脆,而且含蛋白質、維生素比較豐富。
蘆筍頭上那段和嫩頭下面一段最好去掉老皮,要斜切,這樣保證又嫩又容易入味。
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