鵪鶉蛋蒸香菇的做法 鵪鶉蛋蒸香菇怎麼做
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鵪鶉蛋、香菇分別有潤膚、活血化瘀的功效,對於日常忙碌的工作族來說,這道鵪鶉蛋蒸香菇是不二之選,營養健康,美味又可口。下面小編就帶來這道菜的製作方法,一起學起來吧!
鵪鶉蛋蒸香菇的製作方法
食材:香菇8朵 鵪鶉蛋8個 小蔥2根
步驟:
1.小蔥2根切蔥花,香菇洗淨去蒂,香菇蒂切碎,香菇裝盤,每個香菇上打入1個鵪鶉蛋
2.蒸鍋中放入適量水,大火燒開,放入香菇蒸15分鐘,蒸好取出,撒上蔥花
3.碗中放入剁碎的香菇蒂,加入蠔油1勺、生抽1勺,清水1勺、水澱粉半勺調成醬汁
4.鍋中放入適量油,倒入調好的醬汁,煮至湯汁收濃,將熬好的醬汁淋在香菇上即可
小貼士
鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認爲是“動物中的人蔘”。宜常食爲滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處,故有"卵中佳品"之稱。
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