鵪鶉蛋怎麼做好吃 鵪鶉蛋怎麼吃

鵪鶉蛋是非常健康的食物，一般可以煮了直接吃，也可以用於製作菜餚，今天就教大家鵪鶉蛋怎麼做好吃？這道香辣啤酒鵪鶉蛋屬於比較有特色的美食，以鵪鶉蛋作爲主料，加入了啤酒、花椒、幹辣椒、香葉等配料，製作出來的鵪鶉蛋在口感上非常突出，香辣可口，鮮香入味。

鵪鶉蛋怎麼做好吃

食材：

鵪鶉蛋300克、啤酒200克、花椒2克、幹辣椒2克、香葉2片、生抽10克、老抽3克、蠔油5克、冰糖3克。

香辣啤酒鵪鶉蛋的做法：

1、鍋中倒入適量水，放入鵪鶉蛋大火燒開，然後煮8分鐘，撈出，放入涼水中；

2、鵪鶉蛋剝殼；

3、鍋中倒適量油，油溫燒至6成熱，放入幹辣椒、花椒炒香，再加鵪鶉蛋翻炒均勻，放入香葉、生抽10克、老抽3克、蠔油5克、冰糖3克炒勻；

4、接着倒入啤酒大火燒開，轉小火燜煮10分鐘；

5、大火收汁，盛出即可。

小貼士：

鵪鶉蛋豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1。鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血，強筋壯骨。鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。