維生素b6的作用 維生素b6的補充方法
維生素b6是人體必需的營養元素,它會參與人體的一些代謝反應,在其中發揮其不可替代的作用,日常保持足夠的維生素b6攝入是必要的。那維生素b6的作用具體都有哪些呢?日常該如何補充維生素b6呢?下面一起來了解下維生素b6的補充方法吧。
【維生素b6的作用】
維生素b6在人體內維持着身體的健康,最重要的作用就是參與營養物質的代謝,尤其是氨基酸、蛋白質、脂肪的代謝,在人體內作爲輔酶參與各種生化反應,主要的作用體現在以下方面:
1、維生素b6能與維生素C協同作用,參與不飽和脂肪酸的代謝,如果體內的維生素b6不足,那脂肪的代謝就會紊亂,長期如此還可能會引發脂肪肝等問題。
2、我們說貧血一般都是造血不足,大多是因爲營養缺乏性貧血,維生素b6的作用就是參與血紅素的合成過程,是造血的材料之一。
3、鹽酸是人體內維持健康的一種營養素,不過煙酸的合成需要維生素b6的參與。
4、維生素b6可以促進人體內抗體的合成,如果長期缺乏此營養元素,其機體抵抗力就會下降。
5、維生素b6可以促進鋅、鐵元素的吸收利用。
6、維生素b6參與許多神經遞質的合成,如果缺乏則可能引發神經系統方面的疾病。
【維生素b6的補充方法】
1、飲食補充
人體對維生素b6的需求量不大,一般的飲食就可滿足,不過找準維生素b6的最佳食物來源是非常有必要的,動物性食物中維生素b6比植物性食物要高些,其次是糧食性作物或其製品。
富含維生素b6的動物性食物:青花魚、鮭魚、金槍魚、沙丁魚、比目魚及動物組織中的含量最爲豐富。
富含維生素b6的量糧食性食物:小麥、大豆、甘藍、糙米、蛋、麥芽、啤灑、燕麥、核桃、花生等。
2、烹飪避免維生素b6流失
食材在經過各種烹飪的手段後,其營養價值會有所流失,這樣補充維生素b6的效果就不佳,所以在日常烹飪富含維生素b6的食物要注意,比如淘米不應過分淘洗,在煮飯、炒菜時,應儘可能縮短時間,因爲維生素b6在高溫、長時間的加熱的情況下容易流失。
【溫馨提示】飲食最重要的營養均衡搭配,不光是補充維生素b6,其它營養元素也不可落下,希望大家注意飲食健康。
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